Mangiare meno e meglio

Ringrazio il Prof. Pachauri per aver lanciato questo appello a rinunciare, una volta a settimana, alla carne nei nostri piatti. Io lo ho accolto subito e proprio oggi lo metterò in pratica non mangiando carne.
Io non sono vegetariano ma ritengo che – nella nostra società dei consumi  – dare un contributo di sobrietà alla battaglia contro il cambiamento climatico, sia cosa giusta.
Bisognerebbe in generale mangiare meno e meglio, questo permette di aiutare quegli agricoltori ed allevatori che fanno produzioni di qualità, senza danneggiare il Pianeta anzi migliorando la qualità della nostra vita. Il Prof. Pachauri, che ho incontrato in più circostanze,  ha dato un grande contributo alla battaglia contro i cambiamenti climatici,  e quindi va ascoltato con attenzione. Per questo invito anche tutti gli amici del blog ad accogliere il suo appello rinunciando – una volta a settimana – al consumo di carne.